THE FARSIDES Brossard | Ouverture d’un resto thaï et bar tiki sur la Rive-Sud
Brossard, connu pour son charme pittoresque, abrite désormais un nouveau lieu branché qui promet de redéfinir la scène culinaire de banlieue. Le Farsides, un restaurant très apprécié du Vieux-Montréal, a ouvert son deuxième établissement dans le complexe de condos animé Solar Uniquartier, juste à côté du populaire quartier commercial DIX30.
Le Farsides est le fruit du célèbre groupe hôtelier JEGantic. Cette aventure associe à merveille les saveurs exotiques de la Thaïlande à l’esprit vibrant de la culture Tiki hawaïenne. Le restaurant est plus qu’un lieu où manger ; c’est un voyage nostalgique dans les années 80 et 90, capturant l’essence des expériences et des passions des fondateurs.
John E. Gumbley, PDG de JEGantic, et sa partenaire, la vice-présidente Kaje Kandiah, ont a créé une expérience culinaire qui est un festin pour les sens. Dès que vous entrez, vous êtes transporté dans une ruelle de Brooklyn vers 1992. Le décor est un rêve d’Instagrammeur, avec des éléments artistiques qui demandent à être photographiés. Les points forts comprennent un canapé camouflage en cuir unique fait à la main et le plus grand bar époxy du Canada rempli de souvenirs de la culture pop et du hip-hop des années 80 et 90.
Même les toilettes font partie du festin visuel, ornées d’imprimés de sacs à main de créateurs emblématiques pour les dames et d’une bodega new-yorkaise grandeur nature pour les messieurs. Les murs sont recouverts de pages de magazines des années 90, plongeant les invités dans un voyage nostalgique à travers une époque charnière.
Le design du restaurant est une collaboration entre Gumbley et LOVACO, agrémenté de peintures murales d’artistes graffeurs renommés comme Benny Wilding, Bryan Beyung et Leandro Vergara. Chaque artiste apporte une touche unique, faisant de l’espace une toile dynamique d’art de rue et d’expression culturelle.
Des talents locaux de 1618 Construction et même de Molson, qui a créé un robinet à bière ghetto blaster unique en son genre avec revêtement chromé, ont contribué au projet.
Le menu du Farsides est conçu pour être partagé et savouré avec ses proches. Le chef Tota Oung de Street Monkeys et le chef exécutif du groupe JEGantic Andrew Bambino ont élaboré un menu qui mélange les traditions culinaires thaïlandaises et les classiques américains. Les plats phares comprennent le Fresh Coast Ceviche, le Pineapple Tao, les Bangkok Street Skewers, les Signature Crispy Chicken Wings with Coconut Ranch et la Mango Salad.
La carte des boissons, élaborée par le célèbre mixologue Lawrence Picard, propose des interprétations modernes des cocktails classiques Tiki et des boissons signatures The Farsides qui transportent les invités vers des îles tropicales. Parmi les cocktails remarquables, on trouve The Shook One, nommé d’après le single classique de Mobb Deep, qui est rapidement devenu un favori.
Le Farsides est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un déjeuner d’affaires, d’un cocktail après le travail, d’un dîner en amoureux ou d’un endroit pour montrer vos dernières chaussures. Les éléments de décoration audacieux, inspirés du street art et de la culture hip-hop, créent une atmosphère haut de gamme mais décontractée qui vous invite à attardez-vous et profitez. Avec son mélange unique de saveurs, son décor époustouflant et son atmosphère dynamique, The Farsides est en passe de devenir une destination favorite à Brossard.
Voici ce que vous devez savoir sur The Farsides Brossard
Emplacement : 3100 Rue de l’Éclipse, Brossard, J4Z 0K8
Site Web : farsidesbrossard.com
Facebook : @TheFarsides
Instagram : @thefarsides_brossard
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