Festival Gourmande de Martinica 2023 | Un sabor tropical en el corazón de Martinica
Imagínese: el ritmo caribeño llena el aire, el aroma de especias exóticas se esparce entre la multitud y la atmósfera vibrante de un mercado criollo lo atrae a un mundo de deliciosas aventuras culinarias. Bienvenido al Festival culinario y solidario Martinique Gourmande, el evento gastronómico imperdible de Montreal de la temporada de otoño. Organizado por el Comité Martiniquais du Tourisme au Canada, este espectáculo bajo el sol regresa para su 16.ª edición del 12 al 24 de septiembre.
La tradición se une a la innovación
El 16 y 17 de septiembre, el Grand Quay del puerto de Montreal se transforma en un auténtico mercado criollo, con el lema « De la tradición a la innovación ». Y créanos, no se trata solo de comida; es una experiencia cultural inmersiva. La entrada es gratuita y el evento promete una gran variedad de festividades para todas las edades.
Chefs famosos en la casa
¿Quién mejor para dar vida a los sabores de Martinica que cuatro reconocidos chefs invitados de la propia isla? Estas estrellas culinarias incluyen a Clémence Bruère Dawson, propietaria de OKO Soul Food, cuyo mantra de « cocina consciente » se manifiesta en experiencias « del huerto al plato »; Luidji Couteperoumal de Le Zandoli en el hotel La Suite Villa; Harold Jeanville, del restaurante Carte Blanche; y Yadji Zami, el fundador del restaurante Galanga Fish Bar.
Entretenimiento, talleres y mucho más
Prepárate para bailar al ritmo de la música zouk y participar en clases de baile bèlè y biguine. Los más pequeños podrán perfeccionar sus habilidades culinarias en los talleres “C’est moi le chef”, y todos podrán disfrutar de una competencia de mixología, una demostración de tallado de frutas e incluso un torneo de dominó. ¿La ceremonia de clausura? Una fiesta con temática de carnaval de Martinica que promete ser extraordinaria.
La solidaridad en el centro de atención
Fiel a su nombre, el festival no se trata solo de saborear buena comida, sino también de hacer el bien. Por cuarto año, el festival se asocia con las Cocinas Solidarias de Tablée des Chefs, que prepararán 5000 porciones de recetas típicas de Martinica para los bancos de alimentos de Quebec. Tus papilas gustativas podrán celebrar mientras tu corazón se deleita con la alegría de contribuir.
Sabores de la isla más allá del puerto
Pero espere, ¡hay más! Más allá del Grand Quay, 30 restaurantes de Quebec, como el popular restaurante pancaribeño Kamúy del encantador chef Paul Toussaint, se unirán a la celebración ofreciendo menús y cócteles inspirados en los sabores de Martinica del 12 al 24 de septiembre. Esté atento a la lista de establecimientos participantes.
Por qué debería asistir
Martinique Gourmande no es solo un festival; es un viaje culinario de dos semanas de duración que ofrece un delicioso diálogo entre las recetas tradicionales de Martinica y las innovaciones culinarias propias de Quebec. Bénédicte Di Géronimo, presidenta del Comité Martiniquais du Tourisme, no podría decirlo mejor: « La gastronomía de Martinica es una cocina mundial, producto de una multitud de influencias ».
Resumen
Además de la oportunidad de ganar una escapada de ensueño para dos a Martinica, cortesía de Air Canada, el Festival Martinique Gourmande ofrece un boleto virtual a la Flor del Caribe en pleno corazón de Montreal. ¡Así que anoten sus calendarios, amantes de la comida! La temporada de otoño está a punto de volverse mucho más picante y este es un evento que deleitará todos sus sentidos. ¡Nos vemos allí!
Esto es lo que necesita saber sobre Martinique Gourmande 2023
Fecha: del 12 al 24 de septiembre
Lugar: Restaurantes participantes en todo Quebec
Mercado Criollo Fecha: 16 y 17 de septiembre
Mercado Criollo Ubicación: Gran Muelle del Puerto de Montreal | Pabellón | 200 de la Commune Oeste de Montreal, QC H2Y 4B2
Facebook: @LaMartiniqueTourisme
Instagram: @lamartinique
Sitio web: martiniquegourmande.ca/en
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