Érablière Charbonneau | Une Expérience Authentique
Une évasion gourmande à 30 minutes de Montréal 
Chantal L’Heureux, collaboratrice pour Best Kept MTL, s’est rendue à l’érablière Charbonneau, un lieu enchanteur à seulement 30 minutes de Montréal. Dès l’arrivée, la route bordée de maisons antiques et de champs enneigés met dans l’ambiance. Le Mont St-Grégoire, majestueux, ajoute une touche pittoresque à cette escapade en pleine nature.
Un cadre chaleureux et familial 
L’érablière Charbonneau se distingue par son ambiance intime et apaisante. Contrairement aux cabanes à sucre bruyantes, ici, pas de musique assourdissante : juste le plaisir de partager un bon repas dans une atmosphère conviviale. L’espace extérieur est conçu pour tous : un parc récréatif amuse les enfants tandis qu’un foyer extérieur permet aux adultes de se réchauffer après une balade hivernale.
Un festin traditionnel avec une touche raffinée 
Les classiques de la cabane à sucre sont bien présents, mais l’érablière Charbonneau y ajoute une signature culinaire distinguée. Voici quelques délices proposés :
- Un verre de jus de pommes servi à l’arrivée
- Un ragoût de boulettes succulent, unanimement apprécié
- Une tourtière en chausson, légèrement épicée
- Un dessert exquis, où le coulis de sucre à la crème vole la vedette au sirop d’érable
L’assiette sucrée fait l’unanimité avec ses crêpes au sarrasin, beignets chauds, pets de sœur et tarte au sucre. Les convives en rêvent encore plusieurs jours après !
Un service attentionné et une salle accueillante 
Le personnel de l’érablière Charbonneau offre un service aux petits soins. Les anniversaires sont fêutés avec enthousiasme, apportant une touche festive. La salle à manger rustique est un vrai plus : ici, on délaisse les bancs pour des chaises confortables, renforçant l’impression d’être reçu chez soi.
Plus qu’une cabane à sucre : une expérience immersive 
L’érablière Charbonneau propose bien plus qu’un simple repas :
- Sentiers pédestres menant à une boutique de produits locaux et maison
- Une crêperie/café-bistro champêtre servant crêpes bretonnes, gaufres et omelettes
- Une cidrerie accueillante, avec une large gamme de cidres et de moûts de pommes
Nous recommandons tout particulièrement le cidre de glace mousseux et le cidre aromatisé gazéifié de la cidrerie Denis Charbonneau. Vous pouvez vous y rendre en voiture ou en tracteur gracieusement mis à disposition par l’érablière.
Une histoire familiale et un verger d’exception 
Propriétaires de 35 000 pommiers, les Charbonneau cultivent plus de 15 variétés de pommes, dont la célèbre Honeycrisp. Ils proposent aussi la cueillette de sept fruits de saison : pommes, fraises, framboises, bleuets, poires, prunes et citrouilles. Avec plus de 40 ans d’expérience en pomiculture, cette famille passionnée perpétue un savoir-faire exceptionnel depuis trois générations.
Tout ce qu’il faut savoir sur l’érablière Charbonneau 
La saison des sucres est ouverte du 22 février au 30 avril 2025. Si vous cherchez une érablière chaleureuse et authentique, offrant un excellent repas dans un cadre enchanteur, l’érablière Charbonneau est un incontournable.
Préparez-vous à une expérience gourmande unique au cœur d’une érablière familiale qui se démarque !
Infos pratiques 
- Adresse : 45 Chemin du Sous-Bois, Mont-Saint-Grégoire
- Téléphone : 450-347-9090
- Site web : www.erablierecharbonneau.qc.ca
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