Pincette | El nuevo y delicioso destino del Viejo Puerto para los amantes de los mariscos
El nuevo y delicioso destino para los amantes de los mariscos que sin duda formará parte de su lista de deseos gastronómicos de 2023.
Los amantes de los mariscos tienen ahora una nueva dirección gourmet para visitar en el Viejo Puerto. Se trata del bar de langostas Pincette, que ocupa las instalaciones del 94, Saint-Paul Street East. La cálida decoración con ligeros toques de azul y dorado, junto con detalles de madera, nos transporta automáticamente a la orilla del mar y crea el ambiente perfecto para el festín que se avecina.
Inspirado en la dinámica escena culinaria de Montreal, el irresistible menú de Pincette satisfará los gustos y antojos de los amantes de la langosta locales e internacionales. El chef ejecutivo Khelil Ben Ammar está allí para dirigir al equipo después de su paso por el Hotel Nelligan.
Pincette’s le da un toque moderno a los clásicos atemporales y ofrece de todo, desde poutine de langosta, brochetas de langosta, macarrones con queso y langosta y las clásicas guédilles de langosta, el plato estrella de Pincette. Este lugar de moda del Viejo Montreal, que sin duda encontrará un lugar en su lista de deseos gastronómicos para 2023, también ofrece una barra de mariscos completa y una variedad de deliciosos platos de mariscos, como sopa de almejas con crutones de focaccia, tacos de mahi mahi y lingüini con almejas.
En cuanto a las bebidas, destacan los vinos orgánicos y naturales, así como todo tipo de cócteles sabrosos. El Don Paloma y el Aperol Spritz (un clásico que ya nadie parece poder evitar) son especialmente buenos, y no podemos olvidarnos del Bloody Pincette, que lleva por encima una pata de cangrejo de las nieves y es tan delicioso como espectacular. Sinceramente, el Bloody es tan abundante por sí solo que podría servir como aperitivo, pero eso sería privarte de las deliciosas opciones disponibles.
Para empezar la noche, te recomendamos encarecidamente que pruebes su plato de pulpo servido con una viruta de yema de huevo seca, una forma popular asiática de servir este manjar. El risotto de langosta es nuestro plato favorito del menú. Delicioso y cremoso, viene con una generosa porción de cola de langosta con mantequilla. ¿No te apetece? Prueba las vieiras chamuscadas servidas con coles de Bruselas, panacotta de azafrán y caviar de salmonete negro. Tan decadente como suena.
¿Quieres darte un capricho con un clásico? Prueba su rollo de langosta, que también se puede ofrecer con un pan sin gluten. Es sin duda uno de los mejores que tuvimos la oportunidad de probar en Montreal. La presentación y la ensalada extra con patatas fritas son imprescindibles.
En cuanto a la gente que frecuenta el restaurante, notamos varios grupos que parecían tener entre 20 y 30 años celebrando en un ambiente festivo (pero no demasiado ruidoso), junto con algunas parejas y turistas.
El personal fue dedicado y amable, lo que contribuyó a la experiencia general y nos hizo sentir cómodos automáticamente, especialmente cuando llegó el momento de pedirles su recomendación de maridaje de vinos.
Para los más golosos, no olviden darse un capricho con su tarta de queso casera antes de irse. Pero bueno, no pasa nada si no tienen hambre, ya que seguro querrán volver lo antes posible para disfrutar de un verdadero festín en el corazón del Viejo Montreal.
Pincette
94 Rue Saint-Paul E, Montréal, QC H2Y 1G6
De lunes a viernes, de 8:00 a 22:00
Alrededor de $40 por persona
No hay código de vestimenta (pero si mencionan nuestro nombre, vístanse BIEN ;)
Hagan clic aquí para reservar su mesa.
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