LE FOU-FOU | Nouvelle Halle Alimentaire Avec 14 Concepts et 4 Bars à Royalmount
Depuis son inauguration le 5 septembre, LE FOU-FOU est rapidement devenue une destination incontournable pour les Montréalais, les visiteurs et les touristes. Situé au coeur du Mont-Royal complexe, cette halle alimentaire de style européen redéfinit le paysage culinaire de la ville avec son expérience culinaire innovante. De ses espaces méticuleusement conçus à sa gamme diversifiée d’offres gastronomiques, Le Fou Fou promet de ravir les papilles et de stimuler l’imagination.
Une halle alimentaire pas comme les autres
Le Fou Fou n’est pas une halle alimentaire ordinaire. S’étendant sur plus de 30 000 pieds carrés à l’intérieur et 6 000 pieds carrés supplémentaires à l’extérieur, le lieu combine innovation de haute technologie, talents culinaires de haut niveau et programmation culturelle dynamique. Avec 12 comptoirs culinaires distincts, 2 restaurants à la carte et 4 bars, Le Fou Fou transforme la restauration en aventure.
Idéalement relié à la station de métro De la Savane via une passerelle intérieure et offrant un grand stationnement pour les visiteurs, Le Fou Fou assure l’accessibilité pour tous. Que vous soyez un acheteur de Royalmount, un employé de bureau du centre-ville ou un passionné de gastronomie, ce terrain de jeu gastronomique invite tout le monde à se faire plaisir.
La créativité culinaire rencontre la technologie de pointe
Une caractéristique remarquable de Le Fou Fou est son système de commande sur mesure, développé en collaboration avec Lightspeed et 5loyalty. Cette technologie permet aux convives d’explorer plusieurs options culinaires, de commander auprès de différents fournisseurs et de profiter de leurs sélections à la même table avec un seul chèque. Cette expérience fluide encourage les clients à mélanger et assortir les saveurs, ce qui est parfait pour ceux qui aiment la variété.
David Haas, fondateur de MTB Collective et esprit visionnaire derrière Le Fou Fou, décrit l’espace comme « un environnement surélevé où chaque invité peut se connecter les uns aux autres et une gamme passionnante de délices culinaires ». En partenariat avec Carbonleo, les créateurs de Royalmount, Haas a réussi à créer une halle alimentaire qui honore la réputation gastronomique de Montréal tout en y ajoutant une touche ludique.
Un régal pour tous les palais
La gamme culinaire éclectique du Fou Fou célèbre les saveurs mondiales élaborées par certains des meilleurs chefs et restaurateurs. Les points forts incluent :
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- À la Table: Offrez-vous des collations légères accompagnées de vols de vins savamment sélectionnés (menu).
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- Il Miglio: Le légendaire restaurateur Claude Pelletier propose sa signature à base de pâtes maison (menu).
- Hogar Taqueria: Les frères Torres servent d’authentiques plats mexicains avec des ingrédients de qualité steakhouse (menu).
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- Spirulina: Bar santé qui a quelque chose pour tout le monde, servant des toasts, des salades et des smoothies appétissants, par Jessica Power et Olivia Farruggia (menu).
- Lucky Belly: Comptoir asiatique proposant poke, boba et spécialités asiatiques régionales (menu).
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- Tori Ramen: Inspiré par Tokyo, Hanhak Kim propose certains des meilleurs ramen de la ville (menu).
- Prime Bar à Boeuf: La grande expertise du steakhouse de Lenny Lighter de Moishes transparaît dans les hamburgers et les steak frites (menu).
- Kishu: Tony Messina apporte une touche primée aux sushis, aux huîtres et aux fruits de mer (menu).
- Eva’s: Café ouvert toute la journée par Shah Kash proposant un menu appétissant toute la journée, allant des classiques du brunch aux assiettes d’inspiration méditerranéenne et au poulet frit juteux (menu).
Pour les gourmands, le Bar Sucré régale de desserts et de cocktails après le dîner, tandis que les amateurs de café trouveront du réconfort au Exchange Marché du Café, avec des pâtisseries amusantes de la célèbre boulangerie Hof Kelsten.
Plus qu’un simple repas
Le Fou Fou n’est pas seulement une question de nourriture ; c’est un centre culturel. Au-delà des collaborations culinaires, la programmation toute l’année comprend les meilleurs DJ de Montréal les jeudis et samedis soirs, des performances musicales en direct et des vitrines d’art, a vampire-themed Halloween ball, un marché de vacances, et même un « ugly Christmas sweater night« !
La conception réfléchie de l’espace, animée par LemayMichaud, allie esthétique moderne et ambiance accueillante. Des sièges extérieurs pouvant accueillir plus de 900 personnes assurent une atmosphère animée, tandis que le service de restauration sur place, Traiteur Brera, propose des options sur mesure pour les événements corporatifs et privés, tels que le prestigieux MAC Ball 2024.
Une nouvelle ère pour la scène culinaire montréalaise
Le Fou Fou a établi une nouvelle norme pour les halles alimentaires à Montréal, consolidant Royalmount comme destination pour les gourmands et les amateurs de culture. Son engagement envers l’innovation, l’inclusivité et la qualité en fait plus qu’un simple endroit où manger : c’est une expérience vibrante qui célèbre la diversité des saveurs et l’esprit de Montréal.
Que vous ayez envie de crêpes sandwich d’Eva’s, de pizza artisanale de Tiramisu ou de cocktails inventifs du bar Le Fou Fou, cette destination unique en son genre a quelque chose pour tout le monde. Avec tant de choses à offrir, il n’est pas surprenant que Le Fou Fou fasse déjà parler de lui.
À propos de Le Fou Fou
Emplacement: 5050 De la Côte-de-Liesse Rd Suite 2110, Montreal, Quebec H4P 0C9
Heures: Sunday to Tuesday 10 AM – 7PM | Wednesday to Saturday: 10 AM – 10 PM
Instagram: @LefoufouMTL | TikTok: @lefoufoumtl | Website: lefoufou.com
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