CAVALLO | 1 soirée exclusive de vin et de bouchées au salon
L’un des animaux les plus majestueux et les plus appréciés au monde est le cheval ou cavallo en italien. Le poète Ronald Duncan a écrit : « Le cheval. Voici la noblesse sans vanité, l’amitié sans envie, la beauté sans vanité. Un serviteur volontaire, mais jamais un esclave.
Le mardi 25 octobre, Les Belles et les Bêtes organiseront la première édition de Cavallo – une élégante soirée de dégustation de vins, hors d ‘œuvres et performances live – au The Parlour au profit du Galahad Refuge pour les chevaux perdus.
En collaboration avec Gusta Foods et Zoë Olive Oil, de délicieuses entrées végétaliennes seront préparées par trois grands artistes culinaires lors d’une « Bataille des chefs » conviviale.
Les chefs en lice
Mathieu Masson-Duceppe. Le grand gagnant de Chopped Canada et chef exécutif de Jellyfish. C’est un jeune chef, qui a voyagé et cuisiné à travers le monde, qui s’est rapidement taillé une place parmi les grands de notre province. Ses bouchées seront accompagnées des vins artisanaux Trois Moineaux créés et choisis par Louis Dugas et Francis Lorrains, 2 des 3 « moineaux ».
Nick De Palma. Un chef haut en couleur qui sait attirer les foules par la simplicité de ses plats pleins de caractère. Ancien patron du célèbre restaurant italien Inferno, il est directeur du réputé Fiorella et propriétaire du légendaire café San Simeon. Ses petits plaisirs gastronomiques seront accompagnés des choix du sommelier Jordan Thesserault de l’agence viticole Vignôme.
Mathieu Perreault Jesserey. Chef et copropriétaire des restaurants Le Coup Monté et anciennement de l’Épicier. C’est un cuisinier passionné qui souhaite valoriser les produits et artisans locaux et qui aime créer des événements gastronomiques fédérateurs. Qui de mieux que David Francis de DF Wines et VinoQueb pour compléter son accord mets et vins.
Mais attendez, vous devrez choisir un chef gagnant et si vous identifiez le gagnant, vous aurez la chance de gagner un chèque-cadeau pour son restaurant !
Dans une ambiance veloutée, sur une musique de DJ Sin< /strong> et performances live de la magnifique Lena Nimenson, alias Petite Galaxia, artiste de cirque, danseuse et mannequin de Buenos Aires.
Le lieu de l’événement a été soigneusement choisi. La première édition de Cavallo se tiendra dans l’un des endroits les plus exclusifs de la ville, Le Parlour – Caves Privées. Il a été nommé meilleur club de vin privé dans l’Est du Canada en 2021 par l’association LUXLife Food & Prix des boissons.
Vous pourrez également mettre la main sur des œuvres uniques d’art équestre réalisées par des artistes locaux lors d’une vente aux enchères. Tous les bénéfices de la soirée – qui devraient atteindre 20 000$ ! – sera reversé au Galahad Refuge , dont la mission est d’aider à relocaliser les chevaux des propriétaires qui ne peuvent plus supporter leurs frais ainsi que les chevaux négligés ou abandonnés. Quelle meilleure raison pour accompagner un cocktail chic !
Voici ce que vous devez savoir sur Cavallo
Date : mardi 25 octobre 2022, de 17h à 21h30
Emplacement : Le salon | 424, rue Guy, suite G05, Montréal, QC H3J 1S6
Billets : 200$ | Disponible à l’achat en ligne sur Eventbrite
Facebook : @fondationlesbellesetlesbetes
Instagram : @lesbellesetlesbetes
Site Web : lesbellesetlesbetes.com/en/cavallo
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À propos des Belles et des Bêtes
Fondée par la philanthrope Kim Bruneau, la mission de la Fondation Les Belles et les Bêtes a simplement pour but d’aider autant d’organisations de protection des animaux que possible à travers diverses activités caritatives. Tout au long de l’année, ils organisent des événements originaux, comme Cavallo, en collaboration avec différents partenaires afin de récolter des fonds pour certaines organisations de protection des animaux, comme le Galahad Refuge. Dans un futur lointain, ils aimeraient ouvrir un sanctuaire pour animaux domestiques, sauvages et de ferme à Boucherville en collaboration avec l’hôpital vétérinaire Passion Compassion.
Crédit image à la une : Sandrine Balthazard | Le salon
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