BIVOUAC | Nueva experiencia gastronómica boreal en el centro de MTL
¿Buscas un nuevo lugar para comer y relajarte con el fin del confinamiento? Pues bien, el restaurante Bivouac abrirá su terraza y comedor en el corazón del Quartier des Spectacles de Montreal el 10 de junio para dar comienzo al verano. Mitad salón, mitad bar artesanal y mitad bistró moderno, Bivouac seguro que complacerá tanto a los lugareños como a los visitantes. Situado en el sexto piso del hotel DoubleTree by Hilton Montreal, será el lugar perfecto para que se tomen un descanso del caos de la vida de la ciudad y se reencuentren con sus raíces durante una comida. En el menú, una experiencia gastronómica boreal única en el corazón del centro de la ciudad, con platos elaborados con productos locales, decoración de Atelier Zébulon Perron y una terraza panorámica para aprovechar al máximo la vista y la emoción que rodea a los diversos eventos que tendrán lugar este verano.
Bivouac le ofrecerá un mundo nuevo de sabores y sensaciones locales quebequenses, de la mano de sus artesanos, empresarios y conservacionistas, en pleno Barrio de los Espectáculos. Para desarrollar el menú de inspiración boreal creado por el chef Xavier Dahan, se visitaron todas las regiones de Quebec y se exploró su gastronomía para crear un menú de bar y restaurante que muestre todo Quebec. Sin escatimar esfuerzos para capacitar a los equipos de servicio, tanto en términos de origen de los alimentos como de maridajes, los clientes recibirán recomendaciones de alta calidad sobre los platos disponibles y las mejores bebidas para combinarlos. Perfecto para citas, salidas con familiares y amigos o reuniones de negocios, Bivouac ofrecerá tres tipos de menús, así como un menú infantil que satisfará plenamente a los pequeños paladares.
La Terrasse Bivouac es como un claro de pradera en la extensa jungla urbana sobre el bullicioso Barrio de los Espectáculos. Adornada con flores y hierbas frescas, la Terrasse Bivouac ofrece una vista impresionante de la ciudad y está perfectamente ubicada para disfrutar de los eventos que tienen lugar en la Place des Festivals cada verano. Con más de 330 metros cuadrados de espacio al aire libre, un snack bar y un bar de ostras, ofrece un ambiente relajado en el corazón del bullicio de Montreal, creando el entorno perfecto donde podrá disfrutar de una increíble bebida del menú de cócteles desarrollado en colaboración con Ateliers & Saveurs.
Con el deseo de ofrecer un espacio donde la quintaesencia de la naturaleza en todas sus formas (humana, animal, botánica y mineral) pueda ser explorada, compartida y apreciada, Bivouac recurrió a Atelier Zébulon Perron para crear un diseño interior que mejore aún más la experiencia del cliente. La decoración sublime y texturizada crea una experiencia inmersiva. Todos los materiales están en consonancia con el espíritu boreal del restaurante: lámparas hechas a mano, bancos personalizados, telas cuidadosamente elegidas e incluso el suelo; no se ha descuidado nada. Cada parte de la decoración está en simbiosis con las demás, creando una atmósfera cálida y teatral.
Situado en el 1255 de la calle Jeanne-Mance, en el sexto piso, Bivouac es el lugar perfecto para tomar una copa después del trabajo o antes y después de un espectáculo, para una cena con amigos o familiares o para reuniones de negocios.
Esto es lo que necesita saber sobre Bivouac:
Ubicación: DoubleTree by Hilton Montreal (6.º piso) | 1255 Jeanne Mance St, Montreal, Quebec H5B 1E5
Fecha de apertura: 10 de junio de 2021 (si la región de Montreal se convierte en zona naranja)
Fecha de apertura Horario:
Lunes a miércoles: 17:00 a 22:00
Jueves: 11:00 a 17:00 (solo terraza) y 17:00 a 23:00
Viernes: 11:00 a 17:00 (solo terraza) y 17:00 a 23:00
Sábado: 11:00 a 17:00 (solo terraza) y 17:00 a 23:00
Domingo: 11:00 a 17:00 (solo terraza) y 17:00 a 23:00
Reservas: En línea a través de Libro Booking o llamando al 514-841-2021
Instagram: @restaurantbivouac
Facebook: Restaurant Bivouac
Crédito de la foto: Bivouac
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