ALERTA para amantes de la buena comida en Montreal | Desvelamos nuestras 5 mejores tiendas de sándwiches para la primavera de 2021
Montreal Foodie ALERT | TOP 5 sandwicherías para la primavera de 2021
Abrir un restaurante en tiempos de pandemia requiere una dosis de coraje (o locura). Sin embargo, hay platos que se consideran una opción más fácil para llevar, como un sándwich. Estos chefs de los siguientes restaurantes se arriesgaron para crear sándwiches de otro nivel.
Le 400 pieds de Mitch Deli
Espectacular y delicioso. Entre dos rebanadas de pan de papa: hongos ostra a la parrilla de la empresa de hongos de Montreal Les 400 pieds, queso Boursin fermentado con ajo y lactosa, chimichurri con hierbas sazonadas, chalotes adornados con vinagre, menta y rúcula fresca, coulis de tomate, encurtidos y papas fritas.
$12 – 5868 De Lorimier Ave. (michdeli.com)
Le Sujook by Joon
Su especialidad es la cocina persa, georgiana y armenia, todo a la vez, que lleva a tu paladar a un viaje: una torta plana redonda simple mezclada con cordero picante (pero no picante), carne de res y especias, cebollas encurtidas con zumaque iceberg, yogur de menta, salsa de lecho (a base de tomate fresco) y lechuga iceberg para darle un sabor crujiente.
$12 – Se sirve solo los domingos, desde las 12:00 p. m. hasta que se agoten las existencias
7130 Saint-Laurent Blvd. (restojoon.ca)
El sándwich de pollo frito con masa madre de Casgrain BBQ
El proyecto pandémico del popular Vin Mon Lapin se ha instalado temporalmente en Casgrain BBQ (6966 Saint Denis St.). Su especialidad es el pollo frito, ablandado durante dos días en masa madre (sin lactosa, a diferencia de la versión tradicional con suero de leche). Su versión sándwich es un sándwich de pollo deliciosamente tierno, espolvoreado con polvo de algas de Gaspésie, adornado con mayonesa de algas y salsa de jalapeño fermentado, entre un pan brioche en rodajas. Adictivo.
$14 – 6966 St Denis St. (vinmonlapin.com)
Clásicos instantáneos de Shish Taouk en Boustan
Restaurante informal de comida rápida, auténtico sabor libanés con un toque local moderno. Elige entre una selección de shawarma de pollo, ternera o vegetariano. Su combinación de verduras frescas, aderezo cítrico brillante, salsa de ajo, hierbas sabrosas y pan pita tostado y… sí, aderezos adicionales como humus, salsa picante y un poco de ensalada de col o nabos encurtidos para agregar ese toque extra. Su calidad, sabor y frescura de los ingredientes son una garantía. La recomendación: The Creation, ¡su especialidad de la casa!
$6.29-6.79 – Crescent 2020A (Boustan.ca)
The Patty Melt
Un nuevo snack bar inspirado en la comida casera del sur de los Estados Unidos. Un patty melt es una combinación entre una hamburguesa y un sándwich de queso a la parrilla, elaborado con una hamburguesa de carne molida, provolone, queso cheddar y una salsa casera para hamburguesas que le da un sabor picante, entre rebanadas finas de pan blanco.
$7 – 8517 Hochelaga St. (facebook.com/chezsimoncantineurbaine)
¡Excelente! Sándwich de pulpo de La Panzeria
La Panzeria, en el Plateau, ofrece el Panino Polignano, un sándwich de pulpo, con rapini marinado, pulpo mediterráneo frito curado y sazonado en casa, burrata fresca de Apulia cubierta con nuestra característica vinagreta de menta dulce y lima », según Pierpaolo Sansone, propietario de La Panzeria.
$20 – 4084 St Denis St. (Facebook.com/lapanzeriamtl)
