Brasserie Bernard | Bistro con estilo parisino en Outremont
Ahora que el confinamiento de otoño-invierno-primavera finalmente ha terminado, los restaurantes de Montreal vuelven a abrir sus terrazas y comedores este verano. ¿Qué mejor momento para agasajar a tu pareja con una cena en los lugares por los que siempre sentiste curiosidad y que, afortunadamente, han sobrevivido al año más tumultuoso de nuestras vidas?
Con ese pensamiento aventurero en mente, nos dirigimos a la encantadora Avenue Bernard del distrito de Outremont, que nos recibe con amplias aceras, amuebladas con bancos y jardineras, y bordeadas de pequeñas tiendas y restaurantes, con un ambiente que recuerda a un barrio de estilo europeo.
Los urbanistas de Montreal han convertido la Avenida Bernard en una calle sin coches, entre Wiseman y Bloomfield, del 28 de mayo al 31 de octubre, para facilitar la reapertura de los negocios aumentando el tráfico peatonal a lo largo de la popular avenida. Con espacio adicional en la propia calle, los restaurantes pueden instalar mesas y sillas de una manera que les permita atender a clientes conscientes del COVID-19 respetando el distanciamiento físico.
Con una gran variedad de tesoros culinarios para elegir, tuvimos la suerte de que nos invitaran a descubrir la Brasserie Bernard, que ofrece platos eclécticos de bistró de inspiración francesa y un bar centrado en el vino en un espacio elegante con aire parisino. Inaugurado en 2013 por los hermanos Holder, este lugar casi siempre está lleno y es muy popular entre los residentes que buscan momentos sin pretensiones, en torno a un buen plato de comida reconfortante.
Si bien su diseño interior emula el aspecto del Restaurant Holder, una institución en el Viejo Montreal; un elemento distintivo de Brasserie Bernard es que el área del bar del vestíbulo está presidida, en letras doradas y verdes, por el nombre de la cervecería, lo que señala nuestra entrada en la atmósfera de un bistró parisino de antaño.
Con un comedor de 80 plazas, hay espacio más que suficiente para albergar a numerosos invitados que buscan un buen lugar para comer, beber y conversar.
Las luces de la Brasserie Bernard emiten un tono amarillo, creando un lugar visualmente cálido.
El menú, que evoluciona constantemente y cuenta con platos clásicos y nuevos elaborados por el chef Alexandre Fortier, ofrece cocina francesa con un toque local. Aunque nos sentimos muy tentados por la cazuela de mejillones de la Isla del Príncipe Eduardo que devoraron los invitados en la mesa de al lado…
…quedamos bastante satisfechos con nuestra elección de tartar de salmón…
…y calamares fritos con grana padano como entrantes…
…seguido de un filete de ternera Angus a la parrilla y una lubina frita como platos principales.
Para acompañar nuestra comida, el sumiller Alexis de la Renaudière ha preparado una excelente carta de vinos para elegir. La Brasserie Bernard también tiene un permiso de bar, lo que significa que este es uno de los únicos lugares en la Avenida Bernard donde puedes venir y tomar una copa.
La Brasserie Bernard es el lugar perfecto para un agradable brunch, almuerzo o cena, ya que combina platos sabrosos con un ambiente agradable y relajado. Tenemos que agradecer a las copropietarias, Nathalie Côté y Patricia Trudel, por habernos invitado a disfrutar de una agradable velada, como podéis comprobar en estas bellas fotos, que han confirmado por qué la Avenida Bernard es uno de los rincones más acogedores de la ciudad.
Esto es lo que necesitas saber sobre Brasserie Bernard
Ubicación: 1249 Avenue Bernard, Montréal, QC H2V 1V7
Horario de apertura:
Lunes y martes: cerrado
Miércoles, jueves y viernes: de 12 a 15 h | De 17:00 a 22:00
Sábados y domingos: de 17:00 a 22:00
Reservas online: (comedor interior) Bookenda
Instagram: @brasseriebernard
Facebook: @brasseriebernard
Sitio web: brasseriebernard.com
Crédito de la foto: Caroline Perron
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