Les 10 meilleurs bars de Montréal, favoris de l’été 2020

Alors que les bars et les restaurants traversent des moments difficiles en raison du Covid-19 avec des réglementations, des fermetures, des fermetures et même les récentes épidémies liées aux bars. Nous pouvons profiter en toute sécurité de leur ambiance en photos et les ajouter à nos listes de visites à venir ou VISITEZ AVEC PRUDENCE. En règle générale, tout le personnel des bars et des restaurants doit porter des masques. Si vous n’êtes pas convaincu que même un masque fait maison aide à stopper la propagation, cette fascinante vidéo de Schlieren vous époustouflera, jeu de mots voulu ;)  Bien que les visières soient mieux que rien, les experts médicaux estiment qu’elles semblent protéger celui qui les porte plutôt que le client… plus Ici. 

Gokudo

Pas besoin de projets de voyage exotiques. Entrez dans Gokudo, le bar japonais raffiné et caché de Montréal qui sert des recettes de cocktails tout droit sorties de Tokyo. Le restaurant et bar élégant propose également des collations traditionnelles et des bols de riz à associer à vos cocktails artisanaux. Mais le niveau de réflexion et de préparation des boissons colorées de Gokudo est loin d’être évident : elles utilisent le moins d’ingrédients possible et sont mélangées avec une technique raffinée. Chaque cocktail utilise au moins un ingrédient japonais (pensez au sirop de nori, aux feuilles de shiso ou à la liqueur de melon Midori) et une section entière du menu est consacrée au saké.

« Au Canada, si nous lisons une carte de cocktails, nous serions plus impressionnés par le cocktail qui contient le plus d’ingrédients », explique Levy. « Au Japon, l’accent est vraiment mis sur le produit et la technique plus que sur le nombre d’ingrédients que nous allons y mettre. »

Santé : cocktail Gempei avec mezcal Scorpion Reposado, midori, shiso, sirop d’agave, citron vert et lillet

Adresse : 630 Rue Cathcart, Montréal, QC H3B 3C4

 

VINVINVIN

La triade « vinvinvin » fait référence à son trio d’experts impliqués dans le projet : Marina De Figueiredo (Candide), Antonin Laporte (Isle de Garde) et Nikolas Da Fonseca (Le Mousso). Three, trio, triad est aussi une initiative qui implique les intermédiaires : l’équipe de production, ses producteurs de vin et les amateurs de vins exquis, qui les consomment.

Santé : une Margarita au jus d’Oleo Saccharum maison

Adresse : 1290 Rue Beaubien E, Montréal, QC H2S 1P9
 

Le Majestique

Si vous cherchez un décor « kitsch » à son meilleur, ne cherchez pas plus loin grâce au design de Thomas Csano. La salle de 60 places pourrait être la caverne d’Ali Baba, remplie de nombreux objets dépareillés qui se marient à merveille. Le décor unique distingue cet endroit des autres où l’on se sent comme à la maison.

En plus d’être réputé pour sa carte de vins naturels et ses savoureux cocktails, il a également acquis la réputation d’être l’un des meilleurs bars à huîtres de la ville où les huîtres qu’ils servent sont méticuleusement sélectionnées par le très compétent Max Ruiz Lang (Choice Harbour, Loïc). Contrairement aux plus grands bars à huîtres, Max ira plus loin, si nécessaire, pour ne choisir que les meilleures huîtres.

Santé : La Piscine, à base de vin mousseux, d’Aperol et d’Angostura

Adresse : 4105, boulevard St Laurent, Montréal, Québec H2W 1Y7

 

STILLIFE

Ce qui distingue Stillife des autres bars, c’est son approche visant à minimiser les déchets. Son objectif est de se concentrer sur l’utilisation de produits plus saisonniers dans ses cocktails à l’avenir.

« L’idée a commencé avec l’idée de faire un bar à cocktails de style apertivo axé sur l’amaro et le vermouth », explique le copropriétaire Andrew Whibley. Mais avec une capacité de 125 personnes, il proposera également une carte de bières et de vins robuste, ainsi que des bouchées légères et adaptées à l’alcool comme des options de charcuterie et de fromage. »

Cheers : Le Celine Dijon, un mélange à base de cordial de tomate composé de sherry, de rose, de vermouth et de teintures de lavande et de graines de moutarde

Adresse : À TRAVERS LA RUE, 640, rue Saint-Paul Ouest, bureau 10, Montréal (Québec) H3C 1L9

 
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Le Royal

Found in the heart of the Plateau-Mont-Royal, Le ROYAL invites you to enjoy our cocktails made with passion by our mixologists, as well as our selection of sparkling wines and champagnes in a hushed and a refined decor.

This place has earned its stripes for fancy cocktails. Their entire took the time to assemble a curated cocktail menu orchestrated by Manu Ruiz, Lori Chiaradia et Philippe Castonguay. They also have a wide array of red and white wines, including 30 or so sparkling ones sold by the bottle. And for nibbles, the bar will be serving variety of bar bites in an elegant, dimly lit room with a speakeasy vibe and music.

Cheers: The 400 Dieux Lapins, a mix of mescal with Quebecois bitters (l’Amermelade) served in a cocoa powder-coated coupe

Address: 1232 Mont-Royal Ave E, Montreal, Quebec H2J 1Y1

 

Milky Way

En entrant dans le Milky Way, vous êtes immédiatement transporté dans un autre univers… au sens propre du terme ! La cage d’escalier est conçue pour ressembler à un cosmos, et vous serez étonné par l’abondance d’étoiles scintillantes dans l’espace. L’intérieur du bar a été conçu par les frères Gauley, réputés pour leur goût particulier pour le design et le concept.

Il sera difficile de croire que vous ne prenez pas un verre dans une grande ville comme New York, car l’atmosphère est si fabuleusement inspirée. Et la sélection est définitivement au rendez-vous… une pléthore de cocktails innovants qui se fondent dans le lieu branché avec un éclairage coloré et un mobilier élégant.

Santé : Ballin’ in Paris, avec du Cognac Pierre Ferrand Ambre Champagne et garni d’un faux billet de 500 livres

Adresse : 1886, rue Centre, Montréal, Québec H3K 1H9

 

The Coldroom

« Sonnez à la porte et en moins d’une minute, vous êtes accueilli par un membre du personnel de classe mondiale qui vous escorte en bas dans un bar faiblement éclairé, décoré à la perfection. Pas de paillettes ni de garnitures ostentatoires. Tout simplement certains des meilleurs cocktails au Canada », déclare Spencer Gooderham, ambassadeur du whisky canadien.
Le mystérieux bar à cocktails du sous-sol, autrefois une chambre froide industrielle, a été transformé en un salon à cocktails intime. Le décor est minimaliste, mais les poutres en acier et les murs en briques d’origine de la pièce, datant de 1877, lui confèrent un caractère et un charme inimitables.

Le barman est le patron. Jouez la carte de la politesse et vous vous laisserez tenter par une virée endiablée de cocktails créatifs et surprenants, préparés selon vos spécifications. Les barmans Daniel Boulianne et Pierre-Hughes Marois créent des boissons originales simples mais convaincantes qui imitent l’environnement du bar.

Santé : Le Black Bear Road, un Manhattan avec du Bourbon Buffalo Trace, du lillet, du Laphroaig, du miel et du cacao

Adresse : rue Saint-Vincent, Montréal, QC H2Y 1G8

Le Cloakroom

La Maison Cloakroom bar est un bar clandestin très chic et très confortable qui a ouvert ses portes en 2016 dans la grandeur déchue du Golden Square Mile à Montréal. Bar élégant de style bar clandestin proposant des cocktails spéciaux dans un espace confortable et tamisé.

Conçu à Montréal en 2015, le Cloakroom Bar s’est depuis taillé une place de choix dans les cocktails artisanaux, associant des spiritueux raffinés à l’expertise de barmans primés pour faciliter une expérience qui stimule les sens et transcende la norme. Avec une gamme de spiritueux raffinés, de liqueurs, de teintures maison, de champagnes et de produits frais, le Cloakroom Bar extrait l’essence de la fabrication traditionnelle de cocktails et lui insuffle une pertinence moderne. Les boissons sont préparées sur commande, en fonction des goûts de chacun, la glace est fabriquée et sculptée sur place pour garantir qu’elle reste limpide et exempte d’impuretés – reflétant une histoire d’artisanat où chaque processus et chaque ingrédient restent utiles et purs.

Santé : un Negroni fait avec du Campari vintage des années 1950

Adresse : 2175 Rue de la Montagne #100, Montréal, QC H3G 1Z8

 

El Pequeño

Niché dans un coin tranquille d’une rue pavée du Vieux-Montréal, la dernière chose à laquelle on s’attendrait est un bar clandestin souterrain de La Havane via Miami. Fidèle à son nom, il peut accueillir jusqu’à 10 personnes – 11 avec le barman bavard servant des cocktails artisanaux et des bouchées cubaines dans ce petit avant-poste charmant doté d’un lustre en verre orné, de plans de travail en marbre blanc et derrière le bar, des dizaines de rhums des Caraïbes !

Santé : Un mojito Mucho Autentico agrémenté de sirop de menthe

Adresse : 401a R. Saint-Vincent, Montréal, QC H2Y

 

Atwater Cocktail Club

Bar à cocktails animé de style speakeasy avec des heures tardives dans une élégante brasserie française. L’Atwater Cocktail Club est exceptionnel non seulement en raison de ses cocktails délicieux et créatifs, mais aussi pour son originalité, son décor glamour et son excellent menu.

Parmi la multitude de boissons au choix, on retrouve 10 cocktails signatures de Christophe Beaudoin. Ils ont clairement aimé nommer les cocktails – Atwater Melon, Truffle Maker – pour ne citer que deux des noms les plus fantaisistes. C’est agréable de se faire servir des cocktails généreux comme ceux-ci, en plus d’être très bons et délicieux. Si vous préférez la bière (environ 10 sélections différentes) ou le vin, ceux-ci sont également disponibles.

Meilleure sélection : Black Gotham, un cocktail en fût combiné avec des liqueurs de bourbon et des bitters

Adresse : 512, avenue Atwater, Montréal (Québec) H4C 2G