212 | Un nouveau restaurant chic de style italien ouvre ses portes dans le Vieux-Montréal
Fermé depuis 2018, l’espace qui abritait autrefois le bar à vin Accords — situé au 212, rue Notre-Dame Ouest dans le Vieux-Montréal — a subi une transformation complète et a ouvert ses portes à l’automne 2020 en tant que restaurant chic de style italien sous le nom de 212.
Avec le chef et partenaire Pat Marion aux commandes de la cuisine, vous pouvez vous attendre à une cuisine locale de classe mondiale. Il a développé un menu d’inspiration italienne composé d’ingrédients locaux et artisanaux où tout sera fait à la main, y compris les pâtes fraîches bien sûr.
Le menu du 212 suivra les saisons afin de servir des ingrédients toujours frais et savoureux.
Un projet de 12th Round Hospitality imaginé par Brooke Walsh et Trevor Coulton, l’espace, qui peut accueillir 85 personnes assises à l’intérieur et 60 personnes à l’extérieur, a été co-conçu par le photographe Scott Pilgrim.
L’éclairage du 212 est conçu pour évoluer tout au long de la journée. L’espace a la capacité de passer de la lumière du jour au crépuscule et même d’offrir une soirée de fête pour ceux qui veulent rester et profiter d’un cocktail conçu par Kevin Demers de Cold Room, ou d’une bouteille de vin sélectionnée par le sommelier Alexis Demers de Le Mousso et Menu Extra.
Le souci du détail ne se limite pas à l’intérieur. Le 212 est l’un des rares emplacements privilégiés du Vieux-Port de Montréal à posséder une belle terrasse intégrée.
Le tunnel d’entrée et la terrasse présentent des installations de deux artistes canadiens différents, Trevor Wheatley et Adam Hummell ;
chacun poursuit le thème de l’évolution de l’espace du jour à la nuit.
La plupart s’accorderont à dire qu’ouvrir un nouveau restaurant haut de gamme pendant une pandémie mondiale est loin d’être idéal. Mais le groupe 12th Round Hospitality a choisi de tout miser plutôt que de se coucher et d’abandonner. Terminer l’aménagement de l’espace en cette période de distanciation physique a permis au 212 de tenir compte des mesures de sécurité sans compromettre son attrait.
Voici ce que vous devez savoir sur le 212
Emplacement : 212 Notre-Dame St W. Montreal QC H2Y 1T3
Heures d’ouverture : du jeudi au dimanche de 17 h à 23 h
Contact : 514.312.0212
Âge requis : 18 ans et plus
Site Web : 212montreal.com
Facebook: @212Montreal
Instagram: @212montreal
Crédit photo: 212
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